「３日間、とっても楽しかったです。　これはお礼です♪」

と、先日、フランスから９名でお越しいただいたお客様からプレゼントをいただいた。

「これはカモです。　パンに付けて食べたら、すごく美味しいですよ。」

直径５センチほどの缶詰。　「La Galantine De Dinde」と書いてある。　もちろん見るのは初めて。

これは早速食べてみなくちゃ、とその日の夜の夕食の時に開けてみた。・・・

　

　

見た目は、何とかのテリーヌみたい。

食べてみると・・・

う～ん、なんというか・・・(^^ゞ

初めに、口の中に広がる肉の味と甘み、そこまでなまぁまぁいいんだけど、その後で何かのスパイスと苦味が出てくる。

う～ん、これは・・・日本人向きの味ではないなぁ。　特に日本の缶詰のように、ご飯のおかずにはなり得ない味だよぉ。

ハッキリ言って、食べ慣れていないと、受け付けない人もいるかも。

でも、でも、例えば、カリカリに焼いたフランスパンに乗せて、ワインと一緒に食べれば、いけるかもねぇ。

どうも見た感じで、日本の缶詰のイメージで食べちゃったから、しかも晩御飯のおかずに、なんて思いながら口に入れたからいけなかったのでしょう。

これで、最初からワインをそばに置いて、パンに乗せて食べれば、しかもそれなりの場所でいただけば、もっと違ったのかもしれませんが・・・。

　

それにしても、カモって、こんな味なんだぁ、と思い、ネットで調べてみたら、「La Galantine De Dinde」は、カモではなくて、七面鳥だった。
まぁ、どちらも鳥だから同じようなものかもしれないけど、七面鳥って、ひょっとすると少し臭みがあるのかなぁ？

これを作っている会社「Comtesse du Barry」のＨＰで調べると、原材料は、七面鳥、豚肉、鶏肉肝臓、卵、ワイン、オリーブ、塩、豚ゼラチン、コショウ、ナツメグ、砂糖となっていた。

で、そもそも「Galantine」って何だ？と思ったら、

「皮付きのニワトリ・カモなどを開いて骨や臓物を抜き、子牛・豚などのひき肉とさまざまな具を巻き、蒸し焼き、またはブイヨンで煮た冷肉料理。」とあった。

たぶん、缶詰でなくて、料理として出されたものなら、もっと食べやすくて美味しいのかもしれないけど、缶詰って独特の味になるから、こんなものなのかもね。

日本でも、例えば、「さばの味噌煮」の缶詰って、いかにも「缶詰味」みたいでしょ。　実際の料理とはちょっと違う味で。

　

ところで、もう２年ぐらい前でしょうか。

その頃、年に数回泊まりに来ていただいていたアメリカ人のお客様から、ケーキをいただいたんです。

チョコとチーズ、そしてフルーツだったかな？

でもねぇ、そのケーキ、ものすごく甘いんですよ。

しかも、いろんなスパイスみたいなのが入っていて、これがダメだった。

それさえなければ、とっても美味しく感じたのかもしれないけど、それが入ってるばっかりに、美味しいとは思えず。　（いや、ちゃんと全部食べましたよ、せっかくいただいたものですからね。）

その時にも思ったんですけど、やっぱり私は日本以外の国に永住は出来ないな、たぶん。

旅行で行くだけなら、あれもこれも珍しくていいかもしれないけど、食事の合わない国に何年もは住めない。

それとも、「慣れ」なんでしょうかねぇ・・・。

と、思った夜でした。(^^ゞ

　

＜関連リンク＞　「La Galantine De Dinde」のサイト　フランス語　英語