今週は桜家の大女将の誕生日。

ということで、今日は光里が学校から帰ってきた後、お母さんとバースデーケーキ「チョコバナナケーキ」を作りました。

ケーキと言っても、材料も作り方もとっても簡単。

バナナをボールの中でマッシュ状にし、その中に湯せんで溶かしたチョコと無塩バターを入れ、ホットケーキミックスを入れて混ぜるだけ。

あとは、温めたオーブンで焼くだけなんですよ・・・

そして出来上がったケーキがこれです。

食べてみると、バナナの香りにほんのりした甘さとしっとり感があって、すごく美味しかった。

普通のスポンジケーキとは違って生地が少々荒いけど、ほとんどただ混ぜて焼くだけなのに、こんなに美味しいケーキが出来るなんてビックリ。

このケーキを使って、生クリームやフルーツで飾ったらもっと美味しいかも。

子供たちは夕食のあとに食べたけど、私は味見をしただけで、明日のお楽しみに。

冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいだろうなぁ♪